Zitronen süß eingelegt

Ein toller und leckerer Aromakick zu Kurzgebratenem

Zitronen süß eingelegt

Zutaten

  •  500 g Zitronen (unbehandelte)
  • Zucker: auf 500 g Zitronen 600 g Zucker 10 Stück
  • Minzblätter
  • 1 Vanilleschote
  • 1 L Wasser

Zubereitung

  • Zitronen waschen und in viertel schneiden. (mit der Schale)
  • Die Zitronenviertel in Gläser verteilen und mit den Minzblättern versehen (pro 1/4 l Glas 6 Stück)
  • Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Danach die Vanilleschote und das Mark davon hineingeben. Alles zusammen ca. 20 Minuten einkochen lassen.
  • Die heiße Zucker-Vanille-Flüssigkeit über die Zitronen geben.
  • Das Glas verschließen und auf dem Kopf auskühlen lassen.
  • Für mindestens 4 Wochen an einem dunklen und kühlen Ort ziehen lassen.