Pizza Teig
Pizza Teig auf die Art von Sabine - hauchdünn und klassisch belegt eine Köstlichkeit.
Zutaten
- 400g Mehl
- 12g frische Hefe
- 2EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 200ml warmes Wasser
Zubereitung
- Mehl mit halben Teelöffel Salz mischen.
- Hefe in 200 ml warmen Wasser auflösen.
- Olivenöl hinzugeben.
- Hefe und Öl zum Mehl giessen und gut verkneten.
- Eine halbe Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Bei sehr hoher Temperatur (Ober- und Unterhitze) am Besten auf einem gelochten Pizzablech backen.
Belag (Tipp)
- Dosen Tomaten mit den Händen ordentlich zerkleinert.
- Frischen Mozzarella in kleine Stücke zerpflückt.
- Knoblauch und Basilikumsblättchen.
- Salz und Pfeffer.