Hummus

Hummus, eine orientalische Spezialität aus pürierten Kichererbsen, Sesampaste (Tahin) und Gewürzen. Lecker als Vorspeise zu Fladenbrot.

Hummus

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen 800g (Abtropfgewicht ca. 550g)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 6 TL Tahin (Sesampaste)
  • 1 TL Cumin
  • Salz
  • Wasser, nach Bedarf
  • Paprika scharf & süß zur Deko

Zubereitung

  • Kichererbsen abgießen und abspülen, abtropfen lassen.
  • Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Tahin und Cumin hinzugeben und alles pürieren.
  • Nach Bedarf Wasser hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Mit Paprika bestreuen...