Teig

• 500g Mehl
• 1 Würfel frische Hefe
• 75g Zucker
• 50g Butter
• 350ml Milch

Belag

• 2Kg Äpfel (Jona o.ä.)
• 100g Butter
• 75g Zucker
• Zimt
• 100g Mandeln gestiftet

• Die Milch etwas erwärmen und die Hefe mit einer Prise Zucker darin auflösen.
• Die Milchmischung auf das Mehl geben und abgedeckt gehen lassen bis Blasen zu erkennen sind.
• Den Zucker und die Butter dazugeben und den Teig kneten bis dieser sich vom Schüsselrand löst.
• Den Teig auf einem Backblech ausstreichen und abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
• Die Äpfel in Spalten schneiden und in den Teig setzen. Anschließend die Mandelstifte drüber streuen.
• Die Butter schmelzen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
• Zuletzt die Zucker/Zimtmischung darüberstreuen.
• Den Kuchen bei 160Grad Umluft für ca. 30 Minuten backen.